在工地胫腓骨折，一星期肺塞死亡

针对工地方面不承认工伤的情况，你可以依据《工伤保险条例》第十四条的规定进行反驳。该条例明确规定了职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害应当认定为工伤。你提到的情况是在工地受伤后一星期因肺栓塞死亡，这很可能与工作相关。因此，你应准备工伤认定申请表、劳动关系证明、医疗诊断证明等材料，向人力资源和社会保障局申请工伤认定。若工地方面拒绝承认，可在确认劳动关系后，通过法律途径维护自己的权益。
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在没有劳动合同的情况下，你可以通过以下方式证明与用人单位的劳动关系以申请工伤认定：1.收集工资支付记录、考勤记录等间接证据；2.寻找同事作为证人，证明你的工作内容和单位归属；3.若证据不足，可先向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，确认劳动关系后再进行工伤认定。
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从法律角度，确保自己权益得到保障的方法包括：1.及时申请工伤认定，保留所有与工伤相关的证据；2.若用人单位不配合，可寻求人力资源和社会保障局的帮助；3.在没有劳动合同的情况下，先申请劳动仲裁确认劳动关系；4.必要时，咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。